Inbouw fornuis
Een fornuis is opgebouwd uit een oven en een kookplaat. Een fornuis kan een vrijstaand apparaat zijn of bestaan uit losse inbouwdelen. U kunt hierdoor kiezen uit twee soorten fornuizen: een vrijstaand fornuis en een inbouw fornuis. Terwijl fornuizen vroeger vaak vrijstaande apparaten waren, is een fornuis vandaag de dag meestal een geïntegreerd fornuis of inbouw fornuis. Staat u op het punt een inbouw fornuis te kopen, dan dient u op heel wat zaken te letten. Wij helpen u graag op weg met dit korte koopadvies.
Een geïntegreerd fornuis is ingebouwd in een kookeiland of keuken. Het grote voordeel van een geïntegreerd fornuis ten opzichte van een vrijstaand fornuis, is dat een inbouw fornuis beter aansluit bij het uiterlijk van de rest van de keuken. Daardoor ziet deze er strakker uit. Veel mensen vinden dit belangrijk, omdat een fornuis een dominant onderdeel van de keuken is, dat erg in het oog springt en men dagelijks onder ogen krijgt. Veel fornuizen zijn 60 tot 90 cm breed. Vandaag de dag zijn er ook veel bredere modellen op de markt. U vindt ze met name onder de inbouw fornuizen. De breedte van deze fornuizen kan oplopen tot wel 150 cm.
Net als bij een vrijstaand fornuis, kunt u bij een inbouw fornuis kiezen uit diverse kookplaten. Zo is het mogelijk om een elektrische kookplaat te nemen, waarbij een elektrisch element zorgt voor verhitting. Via geleiding wordt vervolgens de bodem van een pan verhit. Een andere optie is de inductiekookplaat, waarmee koken zeer snel gaat. Daarnaast is in veel Nederlandse huishoudens de kookplaat op gas zeer populair, mede door de grote gebruiksvriendelijkheid van dit type. Een variant van de gaskookplaat is de kookplaat onder een keramische glasplaat, die zeer eenvoudig schoon te houden is.
Evenals bij een vrijstaand fornuis, heeft u bij een geïntegreerd fornuis de keuze uit diverse ovens. Fornuizen met een gasoven zijn geliefd bij hobbykoks, omdat door het vocht dat zich in het gas bevindt, het vlees zachter wordt dan in een elektrische oven. Behalve de traditionele oven, kunt u bovendien kiezen voor een heteluchtoven. In deze oven wordt de hete lucht verdeeld door een ventilator, wat voor een gelijkmatige verdeling van de hitte zorgt. Hierdoor vindt een mooie evenwichtige bruining en garing van gerechten plaats. Een andere mogelijkheid is een stoomoven, waarin u wel kunt koken, maar niet bakken of braden. Stoomovens behoren tot de inbouwapparatuur en zijn niet los verkrijgbaar. Wel kan de stoomoven, wat inbouwdiepte betreft, over het algemeen in een bestaande keukenkast ingebouwd worden. Er bestaat overigens ook een combistoomoven, een combinatie van een heteluchtoven en een stoomoven.
