>

Planeta Menfi DOC Burdese Planeta 2015 0,75 ℓ

€19.55 (incl. verzendkosten)

Functies en technische details

De Siciliaanse Burdese di Planeta komt tot leven uit de Dispensa en Maroccoli wijngaarden, gelegen tussen de gemeenten Menfi en Sambuca di Sicilia, in de provincie Argento. De naam die het draagt, Burdese, betekent Bordeaux in het lokale dialect en verwijst naar de klassieke mix van Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc waaruit dit product bestaat. Het wordt gemaakt van deze druiven met een duidelijke prevalentie van Cabernet Sauvignon boven Cabernet Franc. Zodra de druiven in september zijn geoogst, wordt de most naar de fermentatiefase gestuurd, waar hij 21 dagen in contact blijft met de schil. De wijn rijpt 14 maanden in nieuwe Allier eiken barriques voordat hij wordt gebotteld. De Burdese di Planeta heeft een bijzonder intense robijnrode kleur. De neus opent met hints van zwarte kers in alcohol en bosbes, vergezeld van tonen van leer, cacao, jodium en rozemarijn. In de mond is het sappig en dicht, met een dichte tanninestructuur en een geconcentreerd aroma van rijp fruit. Het past perfect bij stoofschotels en wild, maar wordt ook aangegeven samen met gekruide kazen en geroosterde uien.
1 of 1 result
Sorteer op Populariteit